India

India

India (officiële Hindi-naam: Bharatiya Ganarajya, of verkort: Bharat, is een federatieve republiek in Zuid-Azië en ligt op het Indiase subcontinent. India heeft een oppervlakte van ca. 3,3 miljoen km2 en is daarmee ongeveer 79 keer zo groot als Nederland en het op zes na grootste land ter wereld. India grenst in het noorden en noordoosten aan Bangladesh (4053 km), Myanmar (1463 km), Bhutan (605 km), Nepal (1690 km), China (3380 km), en in het noordwesten aan Pakistan (2912 km). India ligt ingeklemd tussen de Golf van Bengalen in het oosten, de Arabische Zee in het westen en de Indische Oceaan in het zuiden. De totale lengte van de kustlijn bedraagt ca. 7000 km. De afstand van oost naar west is 2950 kilometer en van noord naar zuid 3250 kilometer.

Klimaat

Het klimaat van India wordt vooral bepaald door de droge noordoostmoesson en de natte zuidwestmoesson, die ieder weer in twee seizoenen uiteenvallen, de eerstgenoemde in het koude jaargetijde en het hete jaargetijde; de tweede in de regentijd en het seizoen van de zich terugtrekkende moesson. Het koude jaargetijde valt in januari en februari en wordt gekenmerkt door droog, zonnig en fris weer, met in het algemeen weinig wind. Alleen in het uiterste noorden valt dan wat neerslag. Het hete seizoen valt van maart tot ongeveer midden juni. In het centrum van India is de gemiddelde temperatuur in mei 35°C, terwijl temperaturen tot boven 50°C regelmatig voorkomen. In het zuiden is het koeler door het waaien van oplandige winden, die ook wat regens brengen.

Koffie

Koffie uit India is voornamelijk bekend door "Monsooning". Toen vroeger de koffie nog per open schip vervoerd werd, duurde het transport vaak vele maanden voordat de de goederen op de plaast van bestemming was. In de tussentijd bleeft de groene koffie blootgesteld de hoge luchtvochtigheid, en het zilt. Hierdoor veranderde de smaak en kleur van de bonen bij het naderen van de eindbestemming. Inmiddels waren de gebruikers al gewend aan de typische smaak, zodat thans de reis per open schip nogmaals kunstmatig overgedaan wordt, om de specifieke "Monsooning" smaak te behouden.
Kwalitatief hoogstaande koffie's komen vooral uit de plantage's Karnataka, Tellichery en Malabar. De smaak van Indische koffie is zacht en kruidig, gecombineerd met een volle body.