zaterdag 19. mei 2012 · Thee · Blanche Dael THEE
Toen Maastrichtenaar Guillaume Dael in 1878 het bedrijf oprichtte, had hij nooit kunnen vermoeden dat zijn bedrijf 125 jaar later nog springlevend zou zijn. Inmiddels staat de vierde generatie theepakkers aan het roer bij deze trots van Limburg. Maison Blanche Dael was al "hofleverancier" van vele Maastrichtenaren, bij het 125 jarig jubileum heeft het ook Hare Majesteit de Koningin behaagd het predikaat "hofleverancier" aan Blanche Dael toe te kennen. Naast de winkel, branderij en theepakkerij in de Wolfstraat 28 is er sinds 2000 ook een espressobar geopend op het Céramiqueterrein. Naam van dit super trefpunt: Coffeelovers. Ook voor je favoriete thee een top adres.
Japanse groene thee. Een geroosterde vorm van Bancha thee. Grote gerolde bladeren die een groen-goude theedrank geeft. Hougicha geeft een malte, zachte smaak die in de verte aan aarde doet herinneren.
De thee kenmerkt zich door zijn enorm blad en structuur. Die past dus niet in ieder thee-ei. Het gouden afgietsel heeft een groenachtige schijn. De smaak is heel uitgesproken malt. Volwassen. Een vleugje aarde. Geen thee voor een beginner. Deze moet je op waarde kunnen schatten.
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Nannini Danesi Mocambo Hausbrandt Moak La Brasiliana Udinese Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!