Er zijn goede caffès, zeer goede, toppers, en een enkele uitstekende. CdC Victor mogen we gerust tot de laatste categorie rekenen. Al na de eerste slok moeten we met diep respect buigen. De nasmaak is als een kroontje: verrassend, erg lang aanhoudend en met een geweldig profiel.
Het licht olieachtige bonenbeeld overtuigd met absoluut harmonische smaak. De verschillende bonen die deel uit maken van deze koffie worden soort voor soort apart gebrand. Het brandproces verloop rustig, optimaal afgestemd op de specifieke boonsoort.
Opvallend bij deze melange zijn de reuzenbonen Maragogype uit Centraal-Amerika, die er wezenlijk toe bijdragen dat deze koffie zijn karakeristieke eigenschappen krijgt. Een excellente koffie dus, chocolade-achtig, super zacht en tegelijk krachtig intensief. De CdC Victor heeft inmiddels ook in Nederland al veel vrienden. Wie deze koffie trouwens erg lekker vindt, moet ook de Diemme Oro eens proberen.
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Nannini Danesi Mocambo Hausbrandt Moak La Brasiliana Udinese Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!