Je zou wellicht verwachten dat Costadoro de Master Club zou inzetten als basis voor hun ESE. Niets is minder waar. Er wordt uitgegaan van melange met met een hoger Robusta aandeel. Zo ook deze ESE: maar liefst 40%. Vaak is het Robusta aandeel een teken van "minder kwaliteit". Zo niet bij Costadoro. Hier worden echt de mooiste Robusta's gebruikt die op de koffiemarkt te krijgen zijn: die uit Java. De cremelaag is vol, mooi egaal van kleur en fantastisch bruin.
De kwaliteit van de geselecteerde bonen zijn voor deze ESE van het niveau van de Master Club Coffee: Guatemala, Costa Rica, San Salvador, Brazilië en Kongo. Daarbij komen de top-Robusta's uit Java, die wel bijzonder cremig zijn. Een melange met een hart en ziel. En ook hier: de verschillende soorten bonen worden eerst los van elkaar gebrand, waarna ze worden gemelangeerd. Het resultaat is een zeer cremige, volle espresso met een typische mediterrane smaak. Costadoro zelf spreekt van een geestkrachtige smaak, is het een Italiaanse verschrijving?, of is het wellicht toch juist?
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Nannini Danesi Mocambo Hausbrandt Moak La Brasiliana Udinese Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!