Hausbrandt Academia

100% Arabica

direct leverbaar

Bonen 6 x 1000 g

EUR 136.80
in plaats van 142.50

per portie EUR 0.16

gratis bezorging

Patisserie onderscheiding. Voornaam en intensief.

» Hausbrandt Caff�
» Koffie bonen
» Art. nr. HB02_6
» 6 x 1000 g Bonen
» Houdbaarheid 18 maanden vanaf het moment van branden.

Eerst een stuk koffiegeschiedenis van fam. Hausbrandt. Trieste in Italië geldt immers als bakermat voor de hedendaagse espressocultuur. Eind 18de eeuw werd door Maria Theresa van Oostenrijk havenstad Trieste als handelscentrum voor koffie ontwikkeld (.. na Hamburg en Amsterdam). Tot eind 19de eeuw was het branden van koffie nog vooral een huislijke bezigheid. Hermann Ernest Hausbrandt, gold als visionair. Hij startte in 1892 de "eerste koffieroosterij van Trieste" ...

Het koffiemerk Hausbrandt heeft een enorme geschiedenis. Zo is ons bekend dat Francesco Illy binnen de muren van Hausbrandt het vak geleerd heeft. Enkele jaren geleden is de merknaam Hausbrandt verkocht aan familie Zanetti en geldt Hausbrandt Trieste 1892 (de officiele naam van de huidige roosterij) als een van de deftigste koffiemerken ...

Voor de uitspraak; de klemtoon ligt op de 'e' en niet op de 'i', zoals ook wij in het begin dachten. Speciaal geselecteerde bonen uit Centraal- en Zuidamerika, zijn zorgvuldig gecontroleerd. De samenstelling van de melange uitgevoerd door de professional én het langzame computergestuurde branden, zijn het basisrecept van deze top espressokoffie.

Al na de eerste slok proef je de ware kwaliteit van deze melange. De eerste indruk bij ons was: zacht en fluweelachtig, omringd door enkel mooie zuren. Een zuivere smaak, intensief en tegelijkertijd elegant, volle body en een mooie "statijd" van de cremalaag.

Hausbrandt heeft deze branding, bij wijze van eer voor de Italiaanse Academie van patisserie-meesters, gelanceerd. De acceptatie voor voortreffelijke kwaliteit, kwam na een strenge selectie, pas na 24 maanden testen. Het resultaat: Een officieel diploma van de L'Accademia Maestri Pasticceri Italiani.