Eerst een stuk koffiegeschiedenis van fam. Hausbrandt. Trieste in Italië geldt immers als bakermat voor de hedendaagse espressocultuur. Eind 18de eeuw werd door Maria Theresa van Oostenrijk havenstad Trieste als handelscentrum voor koffie ontwikkeld (.. na Hamburg en Amsterdam). Tot eind 19de eeuw was het branden van koffie nog vooral een huislijke bezigheid. Hermann Ernest Hausbrandt, gold als visionair. Hij startte in 1892 de "eerste koffieroosterij van Trieste" ...
Het koffiemerk Hausbrandt heeft een enorme geschiedenis. Zo is ons bekend dat Francesco Illy binnen de muren van Hausbrandt het vak geleerd heeft. Enkele jaren geleden is de merknaam Hausbrandt verkocht aan familie Zanetti en geldt Hausbrandt Trieste 1892 (de officiele naam van de huidige roosterij) als een van de deftigste koffiemerken ...
Speciaal geselecteerde bonen uit Centraal- en Zuidamerika, zijn zorgvuldig gecontroleerd. De samenstelling van de melange uitgevoerd door de professional én het langzame computergestuurde branden, zijn het basisrecept van deze top espressokoffie.
Al na de eerste slok proef je de ware kwaliteit van deze ESE serving. De eerste indruk bij ons was: zacht en fluweelachtig, omringd door enkel mooie zuren (gelukkig niet te). Een zuivere volle smaak, intensief en tegelijkertijd elegant, volle body en een mooie "statijd" van de cremalaag dankzij het kleine Robusta aandeel.
matig sterke koffie
gemiddelde crèmelaag
laag cafeïnegehalte
niet voor Automaat geschikt
uitstekend geschikt voor Espresso
voor Cappuccino zeer goed geschikt
voor Café Crème goed geschikt
