Specialist in Premium Espresso Koffie
Grootste keus in kwaliteit
Grootste keus in kwaliteit
De absolute top branding van deze Napolitaanse roosterij. Om deze espresso koffie volledig te begrijpen moeten we kort iets vertellen over de espressocultuur in Napels. In het algemeen wordt de espresso er "zeer kort" gedronken; een Ristretto. Dezelfde hoeveelheid koffie, maar minder water dan een normale espresso.
Niet alleen de espresso is anders, ook de manier waarop ze hem nuttigen is nogal afwijkend t.o.v. het meer noordelijk koffiegenieten. In Napels (en ten zuiden daarvan) loop je overdag snel even je stamkroeg binnen voor een kleine "shot" koffie. Staand welteverstaan ...
In deze context is de Extreme Napels kampioen. Het gros van de 600 bars in Napels heeft voor deze Extreme gekozen.
Een heftige smaakexplosie! Napels is een echte werkstad, en jawel dat proef je in dit pure ristretto product. Robuust, vol en smaakintensief. Iets minder verfijnde smaaknuances als bijvoorbeeld een Caffé Diemme of een Jolly Caffé, maar of ze zich in Napels daar druk over maken? Deze Extreme melange is vooral stevig, donker en enigzins rauw. Het bonenbeeld is tevens donker en olieachtig. Deze laatste eigenschap maakt de melange helaas niet geschikt voor de espressoautomaat. Een echte pistonmachine melange dus. De Crema opbouw is stevig en donker bruin.
zeer sterke koffie
gemiddelde crèmelaag
boven gemiddeld cafeïnegehalte
voor Automaat minder geschikt
voor Espresso zeer goed geschikt
voor Cappuccino zeer goed geschikt
voor Café Crème minder geschikt
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Nannini Danesi Mocambo Hausbrandt Moak La Brasiliana Udinese Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!
