Samstag 11. Februar 2012 · Koffie · La Brasiliana

La Brasiliana Caffe ESE Serving

80% Arabica

direct leverbaar

ESE Servings 150 stuks

EUR 41.95

per portie EUR 0.28

Een echte Italiaanse bar melange voor in ESE machine

» La Brasiliana
» ESE Servings
» Art. nr. LB10
» 150 stuks ESE Servings
» Houdbaarheid 18 maanden vanaf het moment van branden.

De kleine prestige roosterij La Brasiliana is gelegen in de Italiaanse stad Ferrara. Sinds de jaren 50 worden hier met enorm veel passie en toewijding de mooiste melanges samengesteld. Sindsdien hebben de gebroeders Govoni in Italië (en ver daarbuiten) een geweldige reputatie opgebouwd. Tegenwoordig staat kleinzoon Giancarlo Govoni aan het roer van de groeiende onderneming. Giancarlo staat bekend als echte charmante perfectionist. Wij zijn in iedere geval van zijn creaties zeer onder de indruk. Zo worden, in tegenstelling tot andere Italiaanse roosterijen, alle orders voor de Marfisa en de Oro Rosso Extra alleen op aanvraag vers gebrand. De groene bonen worden zonder tussenkomst van handelaren rechtstreeks bij de plantages aangekocht in o.a. Honduras, Nicaragua, Panama en India. Giancarlo's drang naar perfectie heeft ook zijn keerzijde; af en toe is hij niet tevreden met zijn ingekochte bonen, of ze zijn er gewoon niet(!). Houdt er dus rekening mee dat de roosterij af en toe niet kan leveren ...

De melange van deze ESE seving is gebaseerd op de Oro Rosso branding (de krachtigere broer van de geweldige Marfisa) en is welhaast schoolvoorbeeld hoe wij een echte klassieke Italiaanse Bar melange graag zien: puur, robuust, temperamentvol maar bovenal met karakter! De Oro Rosso Extra zet in deze ESE serving de accenten vooral op kracht en temperament. Volgens Carlo Govoni: "the traditional Italian Espresso ESE".

Een heerlijk forse cremalaag, natuurlijk geholpen door die fraaie 20% robusta's ... Stevig, kruidig en een zeer lang aanhoudende nasmaak.

Voor echte Italiaanse espresso genieters een aanrader!