Specialist in Premium Espresso Koffie
Grootste keus in kwaliteit
Grootste keus in kwaliteit
donderdag 24. mei 2012 · Koffie · Blaser Café
1922 Zürich, de familie Blaser begon met het handelen in groene koffie. Na de verhuizing naar Bern groeide de firma uit tot een van de meest gesprecialiseerde koffiebranderijen. Blaser is aangesloten bij CSC (Caffè Speciali Certificati), de tracability is optimaal; ze beschikken over een volledig eigen inkoop. Dit allerhoogste genot uit Zwitserland was lange tijd alleen bedoeld voor de exclusievere horeca.
De in eind jaren 90 geintroduceerde semi-washed methode geeft een rijke, roomachtige smaak aan de koffiebonen. De bonen zijn afkomstig van leden van de Brazil Specialty Coffee Assosiation (BSCA) uit de regio Sul de Minas. Corazòn ligt op 1200-1500m hoogte, wat zeker zijn neerslag geeft op de kwaliteit van de bonen.
Een fraaie belevenis deze Brasil, met een zachte volle smaak en intensiteit. Een super structuur en een uitmuntende zuurbalans. Proeven!
Aroma en geuren:
Toast, slagroom, verse boter en caramel. Lichte accenten van appel en mango.
Traceability:
Brasil Arabica semi-washed NY2, screen 17/18, Sul de Minas
milde koffie
mooie crèmelaag
laag cafeïnegehalte
voor Automaat goed geschikt
voor Espresso zeer goed geschikt
voor Cappuccino goed geschikt
voor Café Crème bruikbaar
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Pellini Nannini Danesi Mocambo Moak Hausbrandt La Brasiliana Mykona Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!
