maandag 7. mei 2012 · Koffie · Mocambo

Mocambo Brasilia

60% Arabica

direct leverbaar

Bonen 1000 g

EUR 13.95

per portie EUR 0.10

Rond en kruidig met een prachtig aroma.

» Mocambo Caff�
» Koffie bonen
» Art. nr. MC01
» 1000 g Bonen
» Houdbaarheid 12 maanden vanaf het moment van branden.

Ware Italiaanse passie. Al ruim 20 jaar maakt de Siciliaanse familie Drago met volle toewijding een van de beste zuid-Italiaanse espresso koffies. Een ding is er in die jaren duidelijk niet veranderd: de prijs/kwaliteitverhouding van Mocambo blijft onovertroffen! 20 jaar: In koffietermen dus eigenlijk "jong en dynamisch". Wat is er dan wel veranderd? Werd er bij de familie Drago in het begin nog gebrand met een kleine Probat, tegenwoordig pronkt er een heuse Petroncini in de splinternieuwe, maar erg gezellige koffiehal. En ... midden in deze hal natuurlijk een heuse espressomachine! Dit traditioneel familiebedrijf is wel heel erg begaan met de kwaliteit van het eindproduct. Proeven, proeven en nog eens proeven. Prachtig om te zien hoe met Italiaans temprament fantastische producten ontstaan. Het branden dan ... 18 - 19 minuten! Ze beheersen het proces van langzaam branden als geen ander. Daarna wordt de koffie met lucht afgekoeld. Laten we eerlijk zijn, dergelijke ambacht voor deze prijs vindt je nergens!

Brasilia - crema e aroma.

Een ronde, milde espresso zonder het "scherpe" wat je normaal mag verwachten in deze prijsklasse. Ditmaal zorgt het Robusta aandeel niet voor de onaangename bitternoten, wel duidelijk verwijzingen naar kruiden en specerijen. Net niet zo krachtig, maar hij doet ons sterk denken aan de Espresso Bar van Mauro.

Dankzij de aanwezige Robustas ook een geweldige cremalaag! De nasmaak blijft niet lang hangen, das wellicht het enige minpuntje wat we kunnen vinden. Al met al is deze Brasilia echt een zeer mooie "instapper" en dat is zeker niet negatief bedoeld. Daarnaast is de Brasilia bijzonder geschikt voor de espresso- volautomaat zoals bijvoorbeeld Saeco, Jura, Krups en vele andere.