0 Winkelwagen € 0,00 Betalen

Caffènation

(8 producten)

Caffènation was de eerste echte 3rd wave espressobar in ons Nederlands taalgebied. En met de opstart van de branderij in 2009 te Antwerpen, ook de eerste om licht gebrande single estate koffies aan te bieden.

Shoppen op
Roast Type
Prijs categorie
Koffie finish

8 Artikel(en)

8 Artikel(en)

Caffènation

One Drug - One Nation - One Caffènation! Welkom in het wondere land van Rob Berghmans, waar alles in het teken staat van één drug: koffie. Van een kind dat geen koffie lustte tot een volleerde barista, van groene koffiebonen en blends over cuppen en branden tot slow coffee en latte art: Rob leerde eerst koffie appreciëren, om er zich vervolgens helemaal in te verdiepen en tot slot zijn kennis te delen in koffiebar en koffiebranderij Caffènation. Ontstaan in 2003, Caffenation was de eerste echte 3rd wave espressobar in ons taalgebied. En met de opstart van de branderij in 2009 te Antwerpen, ook de eerste om licht gebrande single estate koffies aan te bieden. 
Bij Caffenation staat diversiteit, seizoengebondenheid en heldere koffies voorop. Koffie is fruit volgens Caffenation, en zo dient het ook in de kop te proeven, dus veel Afrikaanse en gewassen bonen. En allen met een woordje uitleg. Voor mensen gepassioneerd door koffie.

15 jaar (vooral) jong

Caffènation is een zgn. "Artisan micro roastery". Focus op kwaliteit, met liefde voor vakmanschap en het werken met gepassioneerde (vak)mensen. Zij die dat beetje extra willen doen voor een mooie cup.

For getting all these amazing flavors in your cup, it's very important they keep a focus on the following:

  • 'In Season' means single-origin beans, which are no older than 10 months from the completion of the harvest. You'll taste the difference between fresh or old crop. (probably we dare to stay more flexible for Ethiopian, Kenyan or Vac Packed beans)
  • 'City+ or Full City Roast'  means Sweeter, with great balance in acid, aroma and complexity, but still with enough body. These roasts also give a longer shelf life, although we hope your bag is empty every week. :-)
  • 'Freshly Roasted' : not only we like freshly ground; most coffees will get to your doorstep within a couple days after roasting.
  • 'Specialty Coffee' : what's specialty and what's not? Tough one. For us 'Specialty Coffee' is coffee with a story, with something exceptional, not conventional, as clean as possible, gourmet, premium, 82+ points coffees (cupped on a 100 points scale). 
  • 'Coffee with a Story' : we guarantee some info about the bean, origin, country and taste.
  • 'Correct Brewing' : on the bag, envelop or at the blog, you'll find brewing advise. The coffee will only taste as good as how you prepare it. Still have some questions; don't hesitate to ask us or one of our specialized dealers.
  • 'Local' : the roasted coffee comes from Antwerp. Not from a factory far away. Not flown over with an airplane.
  • 'Micro Roast' : all these coffees are roasted on a 25 kilo roaster, in which we roast 20 kilo (finished product) at a time. We believe this small scale roasting gives us deeper flavors. Yes, we are small, artisan, and focused on quality.

Caffènation

Change the ball game

Het Change the ball game : We want to change the coffee landscape with being one step ahead on both coffee quality and experience, and this way hopefully motivate both professional and home coffee lovers to improve their cup of coffee.

Caffènation

Het Caffènation Koffieboek

Hoe het allemaal zover is gekomen, vertelt Rob Berghmans in Het koffieboek, de neerslag van een koffieleven én een handige gids met do's en don't, tips en tricks, hots en nots voor de professionele en amateurbarista die maar één doel voor ogen heeft: nooit meer slecht koffie. 168 bladzijden. Met tekeningen van Ana Jaren en ontworpen door Tony Waddingham.

Koffie is fruit!

Koffie is fruit volgens Caffenation, en zo dient het ook in de kop te proeven, dus veel Afrikaanse en gewassen bonen. En allen met een woordje uitleg. Voor mensen gepassioneerd door koffie.

Caffènation online bestellen bij Koffiecentrale

Ervaar zelf de topkwaliteit van Caffènation en probeer eens de Mister L.G.B., of de Caffènation Roast ED.