Izzo Espresso Napoletano Supermiscela - blik

Vergeet alles wat je van koffie weet. Bij Izzo Espresso Supermiscela is werkelijk alles anders. De bijna zwarte bonen zien er op het eerste oog niet erg aantrekkelijk uit, maar alleen de beste Arabica's zijn gebruikt. Allemaal zeer lang gebrand, zonder een spoor van vervelende tonen, geen halve bonen, allemaal prachtig egaal, licht olieachtig glanzend. Dit is dan ook meteen het enige negatieve puntje van deze koffie: hij is minder geschikt voor de volautomaat. Een koffie die zich met een klein foefje nog lekkerder laat smaken. Schakel uw espressoapparaat over op stoom (ca. 10-20 seconden - even zelf uitproberen), en dan meteen weer afschakelen. Op die manier is er bij het koffiezetten een hogere temperatuur beschikbaar en juist dat vindt deze koffie lekker. Deze Supermiscela moet je flink op zijn donder geven. Ideaal dus voor de (vaak te hete ...) Pavoni en Cimbali's. Experimenteer ook eens met de maalgraad van deze koffie. 30 seconden doorlooptijd is prima. Echt fijn malen dus. Probeer het maar eens. Een super crema, met een mooie tekening, niet bitter, geen onaangename zuren, gewoon perfect. Izzo streeft naar optimale kwaliteit. Zo ook optisch. Ze hebben eigenlijk speciaal "voor het oog" dit blik ontworpen. Werkelijk een plaatje op je koffiemolen; we kunnen niet anders zeggen! De koffie is identiek aan de reguliere Supermiscela. Het blik (barattolo) zorgt ervoor dat sommigen deze koffie "espresso Napoletano" noemen. En we geven ze geen ongelijk...