Lucaffé
Lucaffè is een relatief jonge naam binnen de Italiaanse espressowereld, maar het merk heeft in enkele decennia een uitgesproken eigen positie opgebouwd. De geschiedenis begint in 1996 aan de oevers van het Gardameer, waar Gian Luca Venturelli vanuit een kleine koffiebranderij zijn visie op karaktervolle Italiaanse espresso ontwikkelt.
Torrefazione Lucaffé
Lucaffè kent zijn oorsprong aan de oevers van het Gardameer. In 1996 begint Gian Luca Venturelli er met een kleine koffiebranderij, gedreven door een sterke interesse in het branden van koffie en het samenstellen van karaktervolle espresso. Wat begint op bescheiden schaal, groeit in de jaren daarna uit tot een onderneming met een eigen plaats binnen de Italiaanse koffiewereld.
De eerste jaren zijn nadrukkelijk die van het ondernemerschap. Lucaffè begint in Padenghe sul Garda, aan de Bresciaanse kant van het Gardameer. Volgens de eigen bedrijfsgeschiedenis start Venturelli vanuit een klein magazijn en haalt hij in die periode zelf koffie uit Brazilië via de haven van Triëst naar Italië. Het verhaal van Lucaffè begint daarmee niet als dat van een groot industrieel koffiebedrijf, maar als dat van een ondernemer die zijn eigen koffie selecteert, importeert en verder verwerkt.
Van Padenghe naar Roncadelle
De combinatie van koffiebranden en de ontwikkeling van espressomachines leidt tot verdere innovatie rond de eenvoudige bereiding van espresso met ESE-servings.De onderneming groeit snel. In Roncadelle, eveneens in de provincie Brescia, worden naast installaties voor het branden en malen van koffie ook productielijnen voor het verpakken van koffiepads geïnstalleerd. Juist die ontwikkeling wordt belangrijk voor de verdere geschiedenis van Lucaffè.
Het bedrijf ontwikkelt zich daarmee niet alleen als traditionele koffiebranderij, maar bouwt ook vroeg expertise op in het produceren en verpakken van espresso voor het cialde-systeem — de Italiaanse koffiepads. Dat blijkt later een belangrijk onderdeel van de identiteit en internationale groei van Lucaffè.
Een belangrijke mijlpaal volgt in 2004. Lucaffè verhuist naar een nieuwe vestiging in Carpenedolo, in de provincie Brescia. Dat is vandaag de operationele locatie van het bedrijf.
In Carpenedolo komt Lucaffè naast La Piccola te liggen, het bedrijf dat eveneens onder leiding staat van Gian Luca Venturelli en espressomachines produceert. De combinatie van koffiebranden en de ontwikkeling van espressomachines leidt tot verdere innovatie rond de eenvoudige bereiding van espresso met ESE-servings.
De groei stopt daar niet. In 2010 wordt de onderneming opnieuw uitgebreid met een extra bedrijfshal. Daarmee ontwikkelt Lucaffè zich verder van de kleine torrefazione waarmee Venturelli in 1996 begon naar een moderne koffieproducent, terwijl het bedrijf zijn oorsprong in het ambachtelijke koffiebranden blijft benadrukken.
Die combinatie is kenmerkend voor Lucaffè. Het bedrijf noemt zelf de ambachtelijke traditie van het branden als uitgangspunt, maar combineert die met moderne productie-, maal- en verpakkingsmethoden. Bij het malen wordt bijvoorbeeld gewerkt bij lage temperatuur en onder uitsluiting van zuurstof. Ook besteedt Lucaffè veel aandacht aan de verpakking, om koffie zo goed mogelijk tegen licht, zuurstof en vocht te beschermen.
Kunst van een Italiaanse espresso
De basis van Lucaffè blijft echter de koffie zelf. Volgens de onderneming is de selectie van de groene koffie een belangrijk onderdeel van het proces en blijft Gian Luca Venturelli daar persoonlijk bij betrokken. Vanuit die selectie worden de verschillende Lucaffè-koffies samengesteld, ieder met een eigen karakter en smaakprofiel.
Daarmee is Lucaffè inmiddels uitgegroeid tot een merk met een breed assortiment: van koffiebonen en gemalen koffie tot koffiepads en capsules. De geschiedenis van het merk laat echter goed zien waar de basis ligt: bij een kleine Italiaanse torrefazione aan het Gardameer, gestart door één ondernemer met een duidelijke visie op espresso.
Temperament
Tegelijkertijd heeft iedere Lucaffè koffie zijn eigen temperament. Van krachtig en uitgesproken tot elegant en aromatisch. Dat maakt het merk interessant voor de doorgewinterde espressoliefhebber, maar ook voor iedereen die thuis op zoek is naar een authentieke Italiaanse koffiebeleving.
Lucaffé online bestellen bij Koffiecentrale
Ervaar zelf de bijzondere smaak van Lucaffé Classic, de Espresso Bar, de Mamma Lucia, of de Lucaffe Mr. Exclusive.